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Sugestões do Dia

Bistrô Pedra da Vigia

- Entradas -

Vichyssoise

Sopa clássica francesa de alho-poró, batata, cebola e creme de leite fresco.

R$38,

Erva-doce assada

E S G O T A D O

Salada elaborada com bulbo de erva-doce assado, molho de laranja, gomos de laranja e tomilho.

R$28,

- Principais - 

Robalo Siciliano

E S G O T A D O 

Robalo grelhado, sobre cama de espinafres salteados em azeite de alho e molho de parmesão e limão siciliano, acompanha arroz branco.  

R$94,

Polvo & Gratin

Tentáculos de polvo grelhados, gratin Dauphinois, pimentões assados e aioli. .

R$111,

Confit de Pato

Coxa e sobrecoxa de pato grelhadas em sua própria gordura, aligot trufado e redução cítrica de laranja Bahia.

R$96,

- Sobremesas -

Brülle de tapioca

Releitura franco-brasileira do clássico francês, elaborado com tapioca granulada e maracujá.

R$38,

Verrine de Brownie 

Brownie de choclate callebaut, caramelo salgado, chantilly e morangos frescos.

R$38,

- Drinks -

Negroni de Café

Infusão, feita na casa, de grãos de café torra média-clara (ES) em Gin orgânico, Vermouth Rosso e Campari.

R$38,

Compota de Laranja e Alecrim

Gin Tônica elaborado com compota de laranja com cravo e canela, guarnecido de ramo de alecrim defumado.

R$35,

Gin Tônica da Casa

Gin Tônica elaborado com calda pérola da casa, aromatizada com 8 especiarias e 6 frutas frescas.

R$35,

Vodka Martini

Vodka Absolut, Martini Bianco Extra-Dry, xarope de maçã verde com gengibre, finalizado com azeite de baunilha.

R$38,

Basil Smash

Gin, suco de limão siciliano e xarope de manjericão. Servido em copo baixo.

R$35,

Coentroverso

Vodka Absolut, suco de laranja e xarope de coentro. Servido em copo baixo.

R$35,

Vodka Bramble

Absolut, limão siciliano, compota de frutas vermelhas, xarope de alecrim e espuma de gengibre.

R$42,

Margarita de Maracujá

 E S G O T A D O

Tequila Silver, Cointreau, mel e maracujá.

R$35,

Desguste com presença e aproveite cada sensação. Se quiser aprofundar seu conhecimento, pergunte à nossa equipe.